MENGAPA SEMUA Produk Ichi Tasu Mengandung Inulin
Inulin adalah salah satu jenis fruktan atau polimer fruktosa, karbohidrat yang mengandung serat dan tergolong sebagai prebiotik. MENGAPA..?? disetiap produk ichi tasu baik itu Ichi Atasu, Ichi BTasu, Ichi ABTasu maupun Ichi Otasu terdapat Inulin, apa itu Inulin dan apa kegunaan bagi tubuh kita, mari kita pelajari lebih lanjut tentang Inulin bagi tubuh.
Inulin merupakan polimer yang terdiri dari terutama unit-unit fruktosa, dan secara khas mempunyai sebuah glukosa terminal. Unit-unit fruktosa dalam molekul inulin terikat oleh sebuah ikatan glikosidat β (2→1). Pada umumnya, inulin tanaman mengandung antara 20 dan beberapa ribu unit fruktosa. Senyawa yang lebih kecil disebut fruktooligosakarida, yang paling sederhana ialah 1-kestosa, yang mempunyai dua unit fruktosa dan satu unit glukosa.
Perhitungan Laju Filtrasi Glomerulus
Inulin secara unik diolah oleh nefron dalam mana ia disaring secara sempurna pada glomerulus tetapi tidak satu pun keluarkan atau pun diserap ulang oleh tubula . Sifat inulin ini memungkin-kan pemeriksaan inulin yang digunakan secara klinis sebagai ukuran sangat akurat dari laju filtrasi glomerulus (GFR)—kecepatan plasma dari arteriola saraf yang disaring pada kapsul Bowman yang diukur dalam mL/menit.
Ini adalah informatif untuk membedakan sifat-sifat inulin dengan yang berasal dari asam para-aminohippurat (PAH). PAH disaring secara bertahap dari plasma pada glomerulus dan tidak diserap-ulang oleh tubula, dengan cara yang identik dengan inulin. PAH berbeda dari inulin dalam mana fraksi PAH yang mengambil jalan-pintas glomerulus dan masuk ke sel-sel tubula nefron (melalui pembuluh peritubula) yang dikeluarkan secara sempurna. Pemeriksaan PAH renal (ginjal) lantas berguna dalam perhitungan aliran plasma renal (RPF), yang secara empiris adalah waktu aliran darah renal (1-Hematokrit). Dengan catatan, pemeriksaan PAH adalah cerminan dari RPF saja terhadap porsi ginjal yang sepakat dengan pembentukan urin, dan, dengan demikian, mengabaikan RPF yang sebenarnya dengan kira-kira 10%.
Pengukuran GFR melalui inulin atau sinistrin masih dianggap sebagai gold standard. Namun, hal ini sekarang telah digantikan secara luas dengan yang lain, ipengukuran yang lebih sederhana yang mendekati GFR. Ukuran tersebut, yang meliputi pengukuran substrat seperti EDTA, iso-heksanol, Kromium51 bertanda isotop (dikelatkan dengan EDTA) dan kreatinin, telah bermanfaat yang dikonfirmasikan dengan sejumlah besar pasien dengan penyakit ginjal kronis.
Baik untuk inulin maupun kreatinin, perhitungannya melibatkan konsentrasi dalam urin dan dalam serum. Namun, tidak seperti kreatinin, inulin tidak terdapat secara alami di dalam tubuh. Ini adalah sebuah keuntungan dari inulin (karena jumlah yang diinfus akan diketahui) dan sebuah kerugian (karena suatu infusi diperlukan).
Nasib Secara in vivo
Inulin tidak dapat diurai oleh enzim ptialin dan amilase, yang diadaptasikan pada pencernaan kanji. Akibatnya, inulin lewat melalui banyak sistem pencernaan tetap utuh. Hanya pada kolon saja bakteri memetabolisme inulin, dengan melepaskan CO2, hidrogen, dan/atau metana dalam jumlah yang signifikan. Makanan yang mengandung-Inulin dapat agak bergas, khususnya, untuk itu tidak terbiasa bagi inulin, dan makanan tersebut harus dikonsumsi dalam jumlah sedang pada pertama kali.
Ada tiga tipe serat makanan, yaitu: yang larut, tidak larut, dan tahan terhadap kanji. Serat tak larut meningkatkan pergerakan material melalui sistem pencernaan dan meningkatkan volume tinja; inulin khususnya sangat membantu bagi penderita sembelit atau ketidak teraturan buang air besar. Serat larut dapat larut dalam air yang membentuk material gelatin. Beberapa serat larut dapat membantu menurunkan tingkat kolesterol dan gula darah. Inulin dianggap merupakan serat larut.
Karena pencernaan normal tidak mengurai inulin menjadi monosakarida, maka ia tidak meningkatkan kadar gula darah, dan oleh karena itu, sangat membantu dalam penatalaksanaan diabetes. Inulin juga merangsang pertumbuhan bakteri di dalam usus. Inulin lewat melalui perut dan usus dua belas jari tanpa dicerna dan sangat tersedia bagi bakteri flora usus. Ini membuat inulin mirip serupa dengan kanji yang resisten dan karbohidrat lain yang dapat difermentasikan. Ini berbeda dengan racikan probiotik yang dimiliki yang berbasis pada bakteri asam laktat (LAB) dalam mana bakteri ini memiliki kondisi kelansungan hidup yang sangat menantang melalui saluran pencernaan sebelum mereka mampu berkoloni di dalam usus.
Sejumlah makanan tradisional mengandung lebih dari 20 gr per hari inulin atau fruktooligosakarida. Makanan pemburu prasejarah di Gurun Chihuahuan diperkirakan mencapai 135 gr per hari inulin dari tipe fruktan. Banyak makanan yang secara alami tinggi inulinnya atau fruktooligosakarida, seperti cikori, bawang putih, dan bawang bombai, terlihat sebagai “stimulan dari makanan kesehatan” selama berabad-abad.
Inulin juga digunakan dalam uji medis untuk mengukur jumlah total dari volume esktraselular dan menentukan fungsi ginjal.
Inulin secara umum diakui sebagai zat yang aman (GRAS) oleh Badan Pengawasan Obat dan Makanan (FDA) Amerika Serikat.
Sekitar 30–40% orang di Eropa Tengah menderita dari malabsorpsi fruktosa. Inulin adalah suatu fruktan, asupan makanan yang berlebih bisa menimbulkan efek samping minor, seperti meningkatnya flatulensi (gas dalam perut) dan akibat malabsorpsi fruktosa. Ini direkomendasikan bahwa asupan fruktan untuk orang-orang dengan malabsorpsi fruktosa dijaga pada kurang lebih 0,5 gram per saji.
Kegunaan Inulin
Makanan yang diproses
Inulin semakin meningkat digunakan dalam makanan-makanan yang diproses karena inulin mempunyai karakteristik yang dapat beradaptasi secara tidak lazim. Rentang cita-rasa dari rasa manis campuran sampai rasa manis yang rumit (hampir 10% manisnya gula/sukrosa). Inulin dapat digunakan untuk meng-gantikan gula, lemak dan tepung. Ini menguntungkan karena inulin mengandung 25-35% energi makanan dari karbohidrat (kanji, gula). Sementara inulin adalah satu ramuan yang serba guna, ia juga bermanfaat bagi kesehatan.
Inulin dapat meningkatkan penyerapan kalsium dan barangkali juga penyerapan magnesium, sambil mempromosikan pertumbuhan bakteri usus. Mengenai nutrisi, inulin dianggap suatu bentuk serat larut dan terkadang dikategorikan sebagai prebiotik.
Karena kemampuan tubuh yang terbatas untuk memproses fruktan, maka inulin mempunyai dampak meningkatkan gula darah yang minimal, dan—tidak seperti fruktosa—tidak insulemik dan tidak menaikkan trigliserida, membuat inulin dianggap cocok untuk penderita diabetes dan berpotensi sangat membantu dalam mengatur gula darah-terkait penyakit. Konsumsi dalam jumlah besar (terutama, orang yang sensitif atau tidak terbiasa) dapat menimbulkan gas dan kembung, dan produk-produk yang mengandung inulin terkadang perlu waspada untuk menambahnya secara bertahap terhadap makanan seseorang.
Penggunaan dalam industri
Inulin yang tidak bisa dihidrolisis dapat juga dikonversi secara langsung menjadi etanol dalam sebuah proses sakarifikasi dan fermentasi bersama, yang bisa mempunyai potensi besar untuk mengubah hasil panen yang tinggi inulin menjadi bahan bakar.
Obat-obatan
Inulin dan analognya sinistrin digunakan untuk membantu mengukur fungsi ginjal dengan menentukan laju filtrasi glomerulus (GFR). GFR ialah volume cairan yang disaring dari pembuluh glomerulus ginjal (renal) pada kapsul Bpwman per satuan waktu. Inulin yang penggunaan utama sebagai yang disekresikan atau diserap ulang dalam berapa pun jumlah yang dapat dinilai pada nefron yang mengizinkan GFR dihitung, yang lebih baik dari total filtrasi renal.
Namun, karena pembatasan klinis, inulin dan sinistrin meskipun ditentukan melalui penanganan yang lebih baik fitur jarang digunakan untuk tujuan ini dan angka kreatinin adalah baku bagi penentuan suatu GFR yang mendekati. Inulin juga digunakan untuk rehidrasi dan remineralisasi yang menyertai pentingnya kehilangan air, seperti diare dan diforesis. Inulin dapat juga digunakan sebagai adjuvan vaksin.
Kesimpulan : Peran dalam metabolisme
Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia, yang menyediakan 4 kalori (17 kilojoule) energi pangan per gram. Pemecahan karbohidrat (misalnya pati) menghasilkan mono- dan disakarida, terutama glukosa. Melalui glikolisis, glukosa segera terlibat dalam produksi ATP, pembawa energi sel. Di sisi lain, glukosa sangat penting dalam produksi protein dan dalam metabolisme lipid. Karena pada sistem saraf pusat tidak ada metabolisme lipid, jaringan ini sangat tergantung pada glukosa.
Larutan glukosa 5%
Glukosa diserap ke dalam peredaran darah melalui saluran pencernaan. Sebagian glukosa ini kemudian langsung menjadi bahan bakar sel otak, sedangkan yang lainnya menuju hati dan otot, yang menyimpannya sebagai glikogen ("pati hewan") dan sel lemak, yang menyimpannya sebagai lemak. Glikogen merupakan sumber energi cadangan yang akan dikonversi kembali menjadi glukosa pada saat dibutuhkan lebih banyak energi. Meskipun lemak simpanan dapat juga menjadi sumber energi cadangan, lemak tak pernah secara langsung dikonversi menjadi glukosa. Fruktosa dan galaktosa, gula lain yang dihasilkan dari pemecahan karbohidrat, langsung diangkut ke hati, yang mengkonversinya menjadi glukosa. [Source : https://id.wikipedia.org/wiki/Glukosa]
Kesimpulan : Peran dalam metabolisme
Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia, yang menyediakan 4 kalori (17 kilojoule) energi pangan per gram. Pemecahan karbohidrat (misalnya pati) menghasilkan mono- dan disakarida, terutama glukosa. Melalui glikolisis, glukosa segera terlibat dalam produksi ATP, pembawa energi sel. Di sisi lain, glukosa sangat penting dalam produksi protein dan dalam metabolisme lipid. Karena pada sistem saraf pusat tidak ada metabolisme lipid, jaringan ini sangat tergantung pada glukosa.
Larutan glukosa 5%
Glukosa diserap ke dalam peredaran darah melalui saluran pencernaan. Sebagian glukosa ini kemudian langsung menjadi bahan bakar sel otak, sedangkan yang lainnya menuju hati dan otot, yang menyimpannya sebagai glikogen ("pati hewan") dan sel lemak, yang menyimpannya sebagai lemak. Glikogen merupakan sumber energi cadangan yang akan dikonversi kembali menjadi glukosa pada saat dibutuhkan lebih banyak energi. Meskipun lemak simpanan dapat juga menjadi sumber energi cadangan, lemak tak pernah secara langsung dikonversi menjadi glukosa. Fruktosa dan galaktosa, gula lain yang dihasilkan dari pemecahan karbohidrat, langsung diangkut ke hati, yang mengkonversinya menjadi glukosa. [Source : https://id.wikipedia.org/wiki/Glukosa]
